晨报讯（记者胡继权 实习生李卓 刘丹 通讯员薛莉）尽管奥运会正在如火如荼举行，但已有不少精明商家把眼光瞄准奥运会后的商机。记者昨日从武汉的人才市场上了解到，我市不少宾馆、酒店和茶楼等餐饮企业正在大举储备高级烹饪或服务人员，以迎接国外游客。
在上周“华中人才”举办的酒店类专场招聘会上，在灶台前工作了15年的王师傅展示了他特意为迎接奥运客人带来的“奥运鸟巢”、“奥运福音”等特色菜。王师傅告诉记者，十几年前他当学徒时只是初中毕业，而现在做厨师的年轻人至少都是职高毕业，甚至还有大学生也加入了这个行业，厨师岗位对人的要求更高了。
近来的招聘会上，湖锦酒楼、米乐星、秀玉红茶坊等餐饮企业正大量招聘人才，而且希望储备到懂营养、会外语的高级人才。一位酒店的人力资源经理告诉记者，奥运会让中国更开放，来武汉的外国人肯定会有大量增加，因此需要更多高级烹饪人才。
不过，各招聘单位对应聘人员的理论水平不太满意，烹调师是集烹调、营养、成本核算等多项技能于一身的人。在近来的招聘过程中，多数餐饮人才有精彩的手艺表现，但是在回答提问时，却显出了他们文化知识的不足。“华中人才”的有关专家上周的调查发现，武汉800多家茶楼茶馆中，急需高级茶艺师、茶艺技师这样的人才，需要有较强的外语表达能力，通过与外国宾客的交流，来推广中国茶文化。这类人才在市场上供不应求，待遇也比较高。
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