“螯封嫩肉双双满，壳凸红脂块块香。”秋风起，蟹膏满，食蟹正当时。
　　除了阳澄湖、梁子湖这两地的“名蟹”外，洪湖清水蟹、鲁湖蟹等本土螃蟹也集体“登陆”，掀起今秋江城“螃蟹战”。
　　本报记者　万方

　　地域战：本土品牌“登陆”反击

　　今年因天气燥热“作怪”，江城螃蟹上市延迟半月，不过眼下各路螃蟹争战正酣。
　　在各大卖场内，除了称霸江湖的阳澄湖螃蟹外，梁子湖、鲁湖、洪湖等本土蟹集体“登陆”。“今秋本土品牌掀起反击战！”中商平价水产买手周红涛如是说。
　　早在2001年，阳澄湖大闸蟹就通过代理形式杀入武汉市场，因蟹黄膏肥，价格是普通螃蟹的两三倍。而从上世纪90年代起，水域宽阔的梁子湖兴起养蟹，但受到阳澄湖蟹冲击，每斤价格不足其一半。
　　痛定思痛，武汉成立梁子湖水产集团，注册品牌，公司化运作螃蟹产业，几年下来成为阳澄湖蟹劲敌之一。
　　“洪湖清水蟹已深入人心，往年打着梁子湖品牌，如今开始打造洪湖品牌。”武汉梁子湖野生渔业公司总经理周德顺说。
　　江夏鲁湖螃蟹全部采用野生放养，个头小，但肉质嫩，蟹黄多，搭上超市快车，在武汉一些门店销售。

　　价格战：中低档螃蟹价格下降两成

　　前日，在汉口台北路一家阳澄湖螃蟹专卖店内，阳澄湖螃蟹刚上市。老板说，今年受气候影响，以及阳澄湖养殖面积减少，阳澄湖螃蟹价格看涨，2.5两母蟹卖到58元，比去年贵5元左右。
　　贵族蟹身价看涨，本地土蟹只能杀价抢市场。
　　今年中商集团采用公司加农户加养殖基地的合作形式，直接去鲁湖螃蟹养殖基地采购，省掉中间环节，价格比市场价便宜30%，二两左右的雌蟹售价22.5元/斤，雄蟹19.9元/斤。
　　周洪涛说，螃蟹销售旺季到来，各类高、中、低端螃蟹将市场塞得满满的，中低端螃蟹采取最直观的降价方式，吸引消费者。
　　下周起，各大卖场的螃蟹价格战将掀起。周洪涛预计，2.5—3两重的螃蟹每斤价格将跌至20元以下。除了阳澄湖螃蟹价格上涨外，中低档的螃蟹价格将整体下降20%。
　　而去年由于气候原因，导致公母蟹上市中间出现断档，母蟹价格飙升。今年气候平稳，中间不会出现断档情况，也导致了螃蟹价格回落。

　　争霸战：宫廷御用PK文化牌

　　阳澄湖拼的是宫廷御用，梁子湖一直主打文化牌。
　　江苏阳澄湖水浅湖清，大闸蟹名扬海内外，号称蟹中之冠。因空运来汉成本高，很少进入寻常百姓家。
　　每年武汉都举办梁子湖螃蟹文化节，打文化牌。“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化节开幕式上现场即兴作诗，令梁子湖螃蟹名声远扬。
　　可梁子湖螃蟹品质虽好，散装的螃蟹难登大雅之堂。阳澄湖的螃蟹装在工艺竹篮里，占据了利润丰厚的礼品蟹市场。
　　周德顺说，去年梁子湖螃蟹用工艺竹篮包装，打上防伪条码，在中秋礼品市场卖得一度脱销。
　　今年梁子湖螃蟹走高端路线，普通2两蟹卖35元一只，16只装精品蟹卖到1888元。周德顺说，梁子湖螃蟹个头很大，肉质嫩，刚上市一天可以卖出4000只。
　　“梁子湖螃蟹与阳澄湖螃蟹势均力敌。”周德顺称。

　　◇相关新闻
　　螃蟹穿上“黄金甲”
　　一对标价近10万

　　近日，一对穿上“金马甲”的“龙凤蟹”在南京市横空出世，标价近10万，吸引了公众的注意。它的作者是南京市高淳县螃蟹养殖户史团结。
　　据悉，“龙凤蟹”规格为公蟹300克、母蟹200克，外包装为纯金盒子，公蟹包装黄金重超过200克，母蟹包装黄金约135克，另外还有作为赠品的纯银蟹8件。
　　所谓“金马甲”，本来是一种螃蟹速装器，用它绑螃蟹，比原来的树脂材料模子更方便。史团结介绍，纯金“黄金甲”的创意来自于客户，他委托上海一家黄金店制作了黄金包装，订了50对，每对要价99990元，最近几天还有人愿意给出更高的价钱订购。据南京日报

　　◆温馨小贴士
　　健康吃蟹

　　不宜食用死蟹，即使充分加热也不行，否则易导致呕吐、腹泻。烹制前，蟹的胃、肠、心、腮要清除干净。
　　螃蟹一定要蒸透煮熟，醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用；存放过久的熟蟹也不宜食用；吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、冷饮同食；螃蟹性寒，吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜多食。
　　患有伤风、发热、胃痛、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎的人，最好不吃蟹。患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹。